Рестораны в Финляндии
Национальная
кухня Финляндии:
Картофель, мясо, рыба, молоко, масло и ржаной хлеб - традиционные компоненты финской кухни.
На нее значительно повлияли как западная (французская и шведская), так и восточная (русская) кухни.
Туристы могут полагаться на превосходные свежие рыбные блюда. Примеры - щука, форель, окунь, сиг, лосось и балтийская сельдь.
Все они присутствуют в изобилии круглый год. Лангуст (финское фирменное блюдо) доступен с июля по август.
Стоит также попробовать мясо северного оленя, жареное на костре или в других видах.
Региональные блюда включают kalakukko, своего рода рыбный или свиной пирог, испеченный в ржаной муке, и karjalan piirakat, булочки из
ржаной муки, заполненные рисовым пудингом или картофелем. Различные виды густых супов также популярны.
В ресторанах (ravintola) меню континентальное с некоторыми финскими блюдами. Цены в ресторанах умеренные.
Большинство ресторанов имеет специальное меню для детей. Недорогие завтраки можно заказать в местах, называемых kahvila, и baari.
Существуют специальные маршруты для гурманов. Они разработаны так, чтобы за 2-4 дня туристы могли посетить максимальное количество
разнообразных ресторанов от крупных гостиниц до сельских домиков, с акцентом на последних.
Спиртные напитки:
Рестораны разделены на два класса: Обслуживающие все виды алкоголя и обслуживающие только пиво и вино.
Обычно обслуживают официанты, хотя имеется много закусочных самообслуживания. Бары и кафе могут иметь обслуживание за столиками или стойками.
Стоит попробовать финские ягодные ликеры, mesimarja (арктическая ежевика), lakka (cloudberry), полярная клюква, также как финскую водку (обычно подающуюся хорошо охлажденной с закуской). Финское пиво (сорта III и IV A) имеет высокое качество и есть в большинстве кафе. Cуществуют строгие законы против питья и управления автомобилем в нетрезвом состоянии. В ресторанах пиво подают с 09:00 и другие напитки с 11:00. Все спиртные напитки прекращают продавать за полчаса до закрытия ресторана. Ночные клубы открыты до 02:00 или 03:00. Обслуживание начинается в 11:00 и продолжается, пока ресторан не закроется. Возрастное ограничение - 18 лет, и 20 лет для более крепких алкогольных напитков.
Классификация ресторанов: цены на алкоголь изменяются согласно
классификации ресторанов.
E: Отборная ценовая категория.
G: Общая ценовая категория.
S: Категория цены самообслуживания.
A: Полностью залицензированный.
B: Лицензирующийся на пиве и вине.
вернуться в раздел Финляндия
вернуться в раздел туры в Скандинавию
|